Հայաստանի կրթության, գիտության, մշակույթի և սպորտի նախարարությունը խորհրդակցություններ է անցկացրել հանրապետության տասնյակ բնակավայրերից հարյուրավոր փորձագետների հետ և հայտնաբերվել է հայկական և եզդիական ազգային ծագման շուրջ 250 ուտեստ։ Բաժնի նպատակն է պահպանել և փոխանցել ոչ նյութական մշակութային ժառանգության այս ձևը, ինչպես նաև հանրահռչակել այս ուտեստները Հայաստանում և աշխարհում: